『地震の時の料理ワザ for iPhone』をiPhone電子書籍でリリースしました。期間限定無料配信！

出版社さんの少しでもお役に立てればとの思いから、
さまざまな方にご活用いただけるよう、
期間限定でこのアプリを5月20日まで無料にて配信いたします。

この著者は、実際に阪神大震災を経験されている方なので、
よりリアルで、役に立つ情報になっています。

幸いにも震災されていない方も、
いざという時にパニックをできるだけ最小限に抑えるために、是非。

　『地震の時の料理ワザ for iPhone』

書籍定価998円（税込）
リリースキャンペーン：5月20日まで無料！！！

　『地震の時の料理ワザ for iPhone』

地震の時の料理ワザ―グラッと来てもあわてない!防災袋に必携!!電気が復旧するまでの1週間

作者: 坂本廣子
出版社/メーカー: 柴田書店
発売日: 2009/09/10
メディア: 単行本（ソフトカバー）
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防災袋に必携!! グラッと来てもあわてない!!
限られた状況、食糧で生き抜くための料理ワザ

「グラッときてもあわてない。命あってのものだね。」
本書の仕立ては、そこから入る。
まず、生命の確保から手持ち食糧の確認と保存法である。
ライフラインの復旧は電気、ガス、水道の順番ということらしいが、電気が通じれば何とかなる。
それまでの3日間から1週間をどう食いつなぐか。
本書はキッチンスタジオを主宰、以前から食育に力を入れ、また、高齢者でも安心して使える“炎のない調理”システム電化調理を推進してきた筆者が、サバイバルクッキングにも造詣が深いことから、知恵と工夫を織り交ぜた、電気が復旧するまでの被災現場の食を再現する。

【『地震の時の料理ワザ』目次】

序に代えて―― グラッと来てもあわてない!!

第?章その時あわてないために
【体験的防災術と被災時の食糧確保】
心肺蘇生法とふとんのかぶり方
台所の安全ポイント
日常生活の中の避難具(アルミ缶で作るランプ)
キッチンの中のお役立ち小物
水は最後までリサイクル
日常が非日常になった日から

第?章電気が復旧するまでの1週間
【省エネクッキングでサバイバル】
災害時に元気の出るごはん
食中毒を防ごう
ライフラインがとだえた時、アウトドアの知識を生かそう
(カマド、炭コンロの作り方)
配給品のリフォーム料理
・のせのせパン
・パンのどんぶり
・パラパラチャーハン
省エネルギーの食事作り
・乾めんの省エネ茹で
・乾めんのバチ汁
・おいそぎ汁
・トマトにゅうめん
・ミネストローネ
・ブロッコリーの蒸し煮
・厚手の鍋で炊くごはん
・すいとん
・ありものすいとん(うどん仕立て)
・パンケーキ
・おかずいりパンケーキ
食品のストックを活かす
・乾物サラダ
・ワカメコーン
・きりぼし大根のマヨあえ
・ワカメ寒天サラダ
・乾物食品の煎り煮(きんぴら高野豆腐)
缶詰の話
煎り豆、ようかんなど豆製品のすすめ
生ものを上手に使う
・生肉を漬け込む
・野菜炒め(漬け込み肉を使って)
・ひき肉のそぼろ
・そぼろじゃが
・ハムのスープ煮
・牛乳煮
・キャベツ&ソーセージ煮
・野菜を生で保存する法
・野菜を煮て保存する法
・野菜を漬けこんで保存する法

第?章やっと電気が来た!
【電気の復旧は日常性生活の第一歩】
『炎のない調理システム』のすすめ
・電磁調理器
・電子レンジ
・オーブントースター
電子レンジで簡単にできるインスタント夜食
・あべ川もち
・チーズぞうすい
・トマトぞうすい
・コーンスープ

【著者紹介】
◎坂本廣子(さかもと・ひろこ)
食育・料理研究家。神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文科卒業。高齢者に向けた、安全な調理法「炎のない料理システム」の普及活動に20年以上にわたり取り組んでいる。先の阪神・淡路大震災で被災し、その経験から日常生活をベースとした“肩肘張らない”防災の普及をライフワークとして行なっている。
サカモトキッチンスタジオ主宰。

◎画:まつもときなこ
神戸市東灘区在住のイラストレーター。1995年の阪神・淡路大震災では近所同士、協力して配給食料や水を調達しながらの暮らしを経験。

■□■□■□■□出版社■□■□■□■□
株式会社柴田書店
 http://www.shibatashoten.co.jp/
[rakuten:book:11891166:detail]
◎お知らせ
http://www.shibatashoten.co.jp/oshirase/2011/04/13_1303.html
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